23.12.2019

Aura-piparkakku-uunilohi

1 (n. 800 g) kirjolohifilee
½  tl valkopippuria
½  tl suolaa
2 ½ dl ruokakermaa
1 dl Aurajuustomurua
2 rkl tilliä
2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
piparkakkumurua
1 sitruuna


Huuhdo filee kylmällä vedellä ja taputtele talouspaperilla kuivaksi. Poista fileestä ruodot ja nahka. Voit halutessasi leikata fileen annospaloiksi. Laita uunivuokaan. Ripottele fileen pintaan valkopippuri ja suola. Kaada vuokaan ruokakerma ja Aurajuustomuru. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 35–40 minuuttia.

Ripottele kypsän kalan pinnalle hienonnettua tilliä ja piparimurua. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita tarjolle.