9.10.2017

Hämesalin herkut

Voimassa: 9.10.2017 - 28.2.2018

Katamme pöytäänne "seisovan pöydän", niin että jokainen voi valita suosikkinsa lautaselleen, nousematta kuitenkaan pöydästä. Saatte jakaa ajan ja ruoan. Yhdessä, yhteisöllisesti.


Alkupaloiksi:
Tartarpihviä ruohoruokitun sonnin paistista,
piparjuurimajoneesia, pikkelöityä sipulia ja kaprista
Kylmäsavulohta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja tillikurkkua
Marinoitua silakkaa
Benella-kirjolohitartar, saaristolaisleipää ja siianmätiä
Savusiikatahdasta, sitruunageeliä
Omenalla ja sellerillä raikastettua jokirapuskågenia
Suolakurkkuja ja hunajavuolukermaa
Lämmintä ruisleipää ja rustiikkia maalaisleipää
Suolaista voita ja herkkutattismetanaa

Suun raikasteeksi Napue-Ginillä maustettua gin-tonic sorbeeta

Pääruoaksi:
Kuhaa Walewska – gratinoitua valkoviinillä maustettua kuhaa ja katkarapuja
Yön yli haudutettuja naudanposkia mausteisessa portviinikastikkeessa
Ankanrasvassa paahdettuja perunoita ja mustatorvisienisuolaa
Satokauden maukkaimpia kasviksia voissa paistettuina ja yrteillä sulostettuina
Lisäksi kokkimme leikkaavat teille salissa Paahdettua ankanrintaa,
jonka tarjoilemme appelsiinikastikkeella viimeisteltynä.

Jälkiruoaksi:
Katamme teille aterian kolmannen osan, johon kuuluvat
Raikkaita satokauden parhaita hedelmiä
Juustovalikoima, viikunahilloa ja pähkinöitä
Petit fours - suklaalajitelma

TAI ennakkoon ilmoittamanne mukaisesti
Seurahuoneen suklaakakkua, mustaherukkamoussea, vadelmia ja inkiväärimantelia
Kahvi

88 €/hlö

Tiedustelut ja varaukset:
Solo Sokos Hotel Lahden Seurahuone
+358 (0)20 1234 654 tai sales.hameenmaa@sok.fi

Etukäteen sovittu yhtenäinen valinta koko ryhmälle. Ryhmän minimikoko 30 hlö

 

 

Edun saat seuraavista toimipaikoista:
Kokous- ja tilausravintolat
Katso toimipaikat
Edun saat ketjun Kokous- ja tilausravintolat toimipaikoista:
Ladataan kommentointia...