DEN FINSKA MATKORGEN?
Ett unikt vetenskapligt forskninsprojekt om köpbeteende kring mat
Vad går forskningen ut på?
S-gruppen samarbetar med Helsingfors och Tammerfors universitet inom forskningsprojektet LoCard. Inom projektet undersöks matinköpen bland S-gruppens ägarkunder som har gett sitt samtycke till forskningen. I det tvärvetenskapliga forskningsprojektet utreds matinköpens koppling till hälsa, välfärd och miljö.
Internationellt sett är forskningsprojektet ett innovativt exempel på samarbete mellan näringslivet och den akademiska världen. Samarbetet mellan S-gruppen och universiteten inleddes så tidigt som 2016.
Vilka uppgifter samlas in i forskningen?
I projektets nästa skede får forskningsgruppen tillgång till uppgifter om inköp i matbutiker 2019–2024. Uppgifterna lämnas ut om S-gruppens ägarkunder som har gett sitt samtycke. Dessutom kan ägarkunderna om de vill besvara en elektronisk enkät för att ge bakgrundsinformation som stöd för forskningen.
Det är frivilligt att delta i forskningen, och enskilda konsumenter eller hushåll kan inte identifieras i forskningsmaterialet.Om deltagande skickas en separat inbjudan till ägarkunderna.
Varför samlas uppgifterna in?
Genom att utnyttja köpuppgifterna som material kan man producera ny slags forskningsdata som stöd för konsumenternas och samhällets beslutsfattande. Det digra materialet ger exceptionella möjligheter att undersöka olika fenomen i samband med livsmedelsval, till exempel olika kostvanor, levnadssätt eller variationer i dem inom olika befolkningsgrupper eller områden.
Köpuppgifterna och variationerna i dem kan också jämföras med aktuella fenomen i samhället, till exempel coronapandemin.
Resultaten av forskningsprojektet publiceras i internationella vetenskapliga tidskrifter, men resultaten kommuniceras även till allmänheten genom t.ex S-gruppens informationskanaler.
Nedan finns utdrag ur forskningsprojektets senaste publikationer som bygger på tidigare insamlat material:
- Meinilä, J., Hartikainen, H., Tuomisto, H.L., Uusitalo, L., Vepsäläinen, H., Saarinen, M., Kinnunen, S., Lehto, E., Saarijärvi, H., Katajajuuri, J.-M., Erkkola, M., Nevalainen, J., & Fogelholm, M. (2022), ”Food purchase behaviour in a Finnish population: patterns, carbon footprints and expenditures”, Public Health Nutrition
- Erkkola, M., Kinnunen, S.M., Vepsäläinen, H.R., Meinilä, J.M., Uusitalo, L., Konttinen, H., Saarijärvi, H., Fogelholm, M., & Nevalainen, J. (2022), ”A slow road from meat dominance to more sustainable diets: An analysis of purchase preferences among Finnish loyalty-card holders”, PLOS Sustainability and Transformation
- Nevalainen, J., Saarijärvi, H., Fogelholm, M., & Erkkola, M. (2022), ”Asiakastiedosta tutkimusaineistoksi: kokemuksia ruokakaupan kanta-asiakasdatasta”, Alusta. Yhteiskunta-ja kulttuuritieteiden verkkolehti
- Vepsäläinen, H., Nevalainen, J., Kinnunen, S., Itkonen, S.I., Meinilä, J., Männistö, S., Uusitalo, L., Fogelholm, M, & Erkkola, M. (2021), ”Do we eat what we buy? Relative validity of grocery purchase data as an indicator of food consumption in the LoCard study”, British Journal of Nutrition
Mer information om projektet och publikationerna hittar du på adressen www.locard.fi