Osuuskauppatoiminta sai alkunsa Etelä-Savossa kauppias Aatami Kärnän toimiessa ensimmäisenä liikkeenhoitajana. Ensimmäinen osuuskauppa sijaitsi Ristiinan Himalansaaressa. Himalansaaren kauppakunnan perustava kokous pidettiin 4.3.1902 ja säännöt vahvistettiin 28.5.1902. Etelä-Savossa on reilun sadan vuoden aikana toiminut 41 kaupparekisteriin merkittyä osuuskauppaa.
Osuuskauppa Suur-Savo on kasvanut merkittäväksi monitoimialayritykseksi Etelä-Savossa. Liikevaihto v. 2010 oli 302,3 milj. euroa ja henkilökuntaa osuuskaupassa oli 1072. Riittävän taloudellisen tuloksen turvin Osuuskauppa Suur-Savo pystyy tuottamaan laadukkaita palveluja sekä tarjoamaan monipuolisia etuja asiakasomistajilleen koko toimialueella. Vahva taloudellinen asema mahdollistaa myös pysyvien työsuhteiden tarjoamisen henkilöstölle sekä turvaa henkilöstön kehittyminen ammatissaan.
